🥢 Diese Teriyakisauce aus Sojasauce, Reisweinessig und frischem Ingwer ist in nur 10 Minuten fertig – perfekt für alle, die es schnell und vegan mögen.
Die Sauce überzeugt mit ihrem glänzenden Glanz und der glatten Textur. Süßer Zucker und salzige Sojasauce umarmen sich harmonisch 🍯, während frischer Ingwer und Knoblauch eine würzige Note einhauchen – wie ein warmer Regenschauer an einem Sommertag.
Besonders praktisch: Kein Extra-Einkauf nötig – fast alle Zutaten sind meist schon im Schrank. Ideal als Dip, Marinade oder zum Veredeln von Reis- und Gemüsegerichten 🌿. Einfach auf Vorrat kochen – hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Knoblauchzehen klein hacken und mit den restlichen Zutaten mixen. In einem kleinen Topf aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Sauce andickt.
2
Man kann auch weniger Knoblauch verwenden. Ergibt ca. 150 ml.
Tipps & Variationen
💡 Tipp: Für eine mildere Variante weniger Ingwer verwenden 🌶️. Wer es lieber süßer mag, kann 1 EL Honig unterrühren. Achte darauf, die Stärke erst am Ende zuzugeben, um Klumpen zu vermeiden.
🍲 Serviere die warme Sauce über gebratenem Tofu oder knusprigem Gemüse 🥦. Ein Hauch Sesam und gehackte Frühlingszwiebeln verleihen dem Gericht das asiatische Extra-Etwas.
🧊 Im Kühlschrank hält sich die Sauce in einem verschlossenen Glas bis zu 5 Tage 🍶. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Gebrauch leicht erwärmen – ideal für Meal Prep! Los geht’s – probier’s aus und lass es uns wissen! 🌟
