Kräuter-Zupfbrot in der Springform Rezept
🌿 Dieses Kräuter-Zupfbrot aus 7 Zutaten ist in 30 Minuten vorbereitet und ideal für vegane Grillfans. In der Springform saftig gebacken – in 1 Stunde zum Highlight werden!
Die goldbraune Kruste knackt beim Anschneiden, innen bleibt das Brot weich wie ein Kissen. Die Kräuterbutter (oder vegane Alternative) gibt eine frische Note, die an sonnige Sommertage erinnert. 🥖
Praktisch: Der Teig kann am Vortag vorbereitet werden. Serviere es zum Picknick, zum Barbecue oder als Mitbringsel. Veganer Genuss, der alle begeistert!
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Hefe bröseln und im Wasser auflösen. Einen Ring aus Mehl formen und dann alle Zutaten (außer der Kräuterbutter) zugeben, alles zu einem Teig verkneten.
2
Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen. Die Kräuterbutter auf dem Teig verstreichen. Dann den Teig in Streifen schneiden, dann in Rechtecke. Die Rechtecke falten, sodass sie etwa wie ein M aussehen, und kreisförmig in die Springform stellen.
3
In der Springform 1 Std. gehen lassen. Dann bei 200 °C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 30 - 45 Min. backen.
4
Alternativ haben wir auch schon die Kräuterbutter durch normale Butter ersetzt und noch Schinkenwürfel und/oder getrocknete Tomaten mit eingefaltet. Schmeckt auch superlecker.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 615 kcal |
| Kohlenhydrate | 92.2 g |
| Protein | 15 g |
| Fett | 19.9 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🔥 Für lockeren Teig: Die Hefe nicht mit Salz direkt mischen! Tipp: Streiche die Kräuterbutter gleichmäßig dünn auf, damit sich die Geschmacksnoten gut verteilen. 🌱
Probier statt Kräuterbutter auch eine Tomaten-Pesto-Variante! Passt zu gegrilltem Gemüse, veganen Würstchen oder als Begleiter zum kühlen Bier. 🍽️
In einer Papiertüte aufbewahren (2 Tage). Im Ofen bei 150°C kurz aufwärmen, um die Knackigkeit zurückzugewinnen. Jetzt ausprobieren – und den Duft durch die Küche ziehen lassen! 🌿
