🥒 2 kg Zucchini, 4 Paprikaschoten und knackige Zwiebeln – in 30 Minuten zum süß-sauren Highlight! Perfekt für alle, die leichte Einmachrezepte lieben. 🌶️
Die Zucchini bleiben bissfest, die Paprika gibt es fruchtige Süße und die Zwiebeln sorgen für den herben Kontrast. Wie ein Sommerabend im Glas: leuchtend, frisch und voller Aroma.
Vegan, ohne Schnickschnack und in nur einer Pfanne gemacht. Ideal für Grillpartys oder als Vorratshaltung zum Selbermachen. 🍷
Zutaten
Zubereitung:
1
Das Gemüse putzen und waschen. Zucchini, Paprika, und Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden und mischen. Mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben und 4-5 Minuten kochen lassen, danach heiß in Gläser füllen. Die Gläser verschließen und auf den Kopf stellen. Die Gläser so stehen lassen, bis sie ganz abgekühlt sind.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 1972 kcal |
| Kohlenhydrate | 382.9 g |
| Protein | 51.3 g |
| Fett | 8 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🧄 Sterilisiere die Gläser gründlich, damit nichts schimmelt. Wenn’s zu scharf werden soll: Eine Knoblauchzehe mitkochen oder Chili mit einlegen. 🌶️
Als Beilage zum Grillfleisch, auf dem Käsebrett oder als Snack zum Bier. Passt auch toll zu Flammkuchen oder als Würze für Kartoffelsalat. 🧀🍖
Verschlossen mindestens 3 Monate haltbar. Dunkel & kühl lagern. Vor dem Essen leicht erwärmen, um das Aroma zu wecken. Probiere es aus – und lass mich wissen, wie’s geschmeckt hat! 🍽️
