Rohschinken-Kartoffelrosen Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Kalorienarm
🥔✨ Kartoffeln und Rohschinken in nur 10 Minuten zu knusprigen Rosen verwandeln – das Rezept für alle, die schnell und gesund kochen wollen. Perfekt für Abendschmaus oder Partysnack!
Die goldbraun gebackene Mischung aus würzigen Kartoffelscheiben und salzigem Rohschinken schmeckt wie eine herzhafte Blüte: Außen kross, innen weich – mit feinen Kräuternoten wie ein mediterraner Frühlingstag.
Drei Scheiben Rohschinken reichen für eine knackige Kruste, die Kartoffeln bleiben innen gar. Ideal als Vorspeise oder Beilage – sogar vorbereiten und einfrieren geht hier ohne Qualitätsverlust!
Zutaten
Zubereitung:
1
Kartoffeln schälen und in ganz feine Scheiben raspeln, mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben würzen, z.B. mit Knoblauchsalz, Chili und mediterranen Kräutern.
2
2 - 3 Scheiben Rohschinken überlappend ausbreiten und die Kartoffelscheiben ebenfalls überlappend auf dem Rohschinken aufreihen. Allerdings so, dass der Schinken unten noch übersteht. Den überstehenden Schinken darüber schlagen und einrollen. Nun die Rosen in eine Muffinform geben, und bei 140 - 160 °C Umluft für 20 - 30 min backen.
3
Die Kartoffeln müssen innen durch und der Teil, der heraussteht, kross sein.
Tipps & Variationen
💡 Beim Rollen nicht zu fest pressen, damit die Kartoffeln gleichmäßig backen. Chilipulver leicht dosieren, sonst dominiert die Schärfe. Für Extra-Knackigkeit mit Parmesan bestreuen 🧀.
Serviere die Rosen heiß mit Kräuterquark oder Tomatensalsa 🍅. Passt zu Grillabenden, Picknicks oder als Fingerfood. Tipp: Mit Rosmarinzweigen dekorieren für Festtagsflair.
Im Kühlschrank 2 Tage aufbewahren, im Ofen (160°C) knusprig aufwärmen. Bis zu 3 Monate einfrieren – direkt aus der Tiefkühlung backen, 5 Minuten länger garen. Los geht’s! 🥔🔥
