Sommerlich leichter Reissalat Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Kalorienarm , Reis- oder Nudelsalat
🥗 Dieser sommerliche Reissalat mit knackiger Paprika, saftigen Tomaten und leichtem Basilikum ist in nur 10 Minuten fertig – perfekt für Berufseinsteiger, die es schnell und gesund mögen 🍴.
Das Reisgericht überzeugt durch seine frische, leicht säuerliche Note von Essig-Marinate und die knackige Textur der rohen Gemüsestücke – ein wahrer Sommergenuss, der an sonnige Mittagspausen im Park erinnert ☀️.
Besonders praktisch: Der Salat hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank und eignet sich ideal als Meal-Prep-Lunch. Kein Kochen nötig – einfach alle Zutaten mischen und mitnehmen!
Zutaten
Für den Salat:
Für die Marinade:
Zubereitung:
1
Die Marinade in einer Schüssel anrühren, das kleingeschnittene Gemüse untermischen und zuletzt den Reis und das Basilikum.
2
Anmerkungen: Die Mengenangaben sind ungefähr, sie können nach Belieben variiert werden. Und der Salat schmeckt mit Naturreis, Basmati oder Parboiledreis. Da er ohne leicht verderbliche Zutaten zubereitet wird, kann er prima zur Arbeit mitgenommen werden, auch wenn kein Kühlschrank vorhanden ist.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 1218 kcal |
| Kohlenhydrate | 246.5 g |
| Protein | 27.9 g |
| Fett | 10.4 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🌿 Tipp: Schneide das Gemüse in gleich große Würfel für harmonische Bissen. Variiere mit Gurke oder Mais für mehr Abwechslung 🥒.
Serviere den Salat in gläsernen Meal-Prep-Boxen mit Holzlöffel zum Umrühren – so bleibt alles frisch bis zum Mittag 🍽️.
Kühl lagerbar für 3 Tage, ohne Qualitätsverlust. Einfach aus dem Kühlschrank nehmen und genießen – kein Aufwärmen nötig! 🌱 Jetzt ausprobieren und den Sommer auf dem Teller feiern!
