Brokkoliauflauf Rezept
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Auflauf , Kalorienarm
🥦🕒 Dieser Brokkoliauflauf mit zartem Brokkoli und cremiger Käse-Sauce ist in nur 10 Minuten vorbereitet – perfekt für alle, die gesund, schnell und lecker kochen wollen.
Die goldbraune Käsekruste knuspert sanft, während der innen zarte Brokkoliröschen in einer würzigen, leicht nussigen Sauce baden. Ein bisschen wie Käsefondue für Gemüsefreunde 🥄.
WW-tauglich mit nur 6 Points pro Portion, braucht keine Spezialzutaten und schmeckt als Hauptgericht oder Beilage. Ideal für stressige Tage oder gemeinsame Abende am Tisch 👨👩👧👦.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den Brokkoli in Salzwasser kurz bissfest garen und abgießen. Dann in eine Auflaufform geben.
2
Milch, Frischkäse und Schmelzkäse langsam erwärmen, bis der Schmelzkäse geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat und Gemüsebrühe abschmecken. Den geriebenen Käse hinzu fügen und die Sauce über den Brokkoli geben.
3
Das Ganze dann bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen 15 min überbacken.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 510 kcal |
| Kohlenhydrate | 13.1 g |
| Protein | 30.3 g |
| Fett | 37.5 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🧑🍳🧀 Tipp: Schmelzkäse langsam schmelzen, damit die Sauce glatt bleibt. Für Crunch: Streu Paniermehl oder gehackte Nüsse unter den Käse.
🥗🥖 Serviere den Auflauf mit knackigem Salatteller oder Vollkornbaguette. Passt auch toll zu gegrilltem Hähnchen oder vegetarischen Patties.
⏰✅ Hält 3-4 Tage im Kühlschrank. Einfach im Ofen bei 160°C aufwärmen, damit die Käsekruste nicht weich wird. Probiere das Rezept aus – es lohnt sich! 🙌
