Falscher Kartoffelsalat nach Ille Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Kalorienarm
🥒 Dieser falsche Kartoffelsalat mit Kohlrabi & Salatgurke ist in nur 30 Minuten fertig – ideal für WW-Fans und kalorienbewusste Genießer!
Das fettarme Gericht überzeugt durch knackige Konsistenz, fruchtige Säure und eine harmonische Würze – ein frischer Genuss für jede Jahreszeit 🌿.
Besonders praktisch: Die einfache Zubereitung ohne Kochfleisch und die optimale Make-ahead-Möglichkeit. Ideal als Beilage zu Grillfleisch oder als Hauptgericht im Sommer.
Zutaten
Zubereitung:
1
Kohlrübe in dickere Scheiben schneiden und anschließend in Streifen und dann würfeln. Mit Gemüsebrühe bedeckt leicht köcheln lassen! Nicht zu weich und nicht zu fest, ca. 15 - 20 Minuten, prüfen!
2
Die Stücken abgießen und anschließend ein Dressing aus in Ringen geschnittener Schalotte, Gewürzen und grüner Gurke und der zerkleinerten Piri-Piri-Schote herstellen.
3
Mit den Rübenstücken mischen und salzen und pfeffern!
4
Eine Prise Knofi, und 1 TL Dijonsenf, eventuell mehr, und 1 EL Mirael Whip Balance dazu.
5
Für den eigenen Geschmack die bevorzugten Gewürze zufügen, die bei der Zubereitung für den Kartoffelsalat wichtig sind!
6
Alles schön verrühren und guuuut durchziehen lassen.
7
Frische Kräuter verfeinern den Geschmack!
Tipps & Variationen
🥄 Tipp: Für intensiveren Geschmack die Schalotten leicht anrösten. Chilischote durch mildere Paprika ersetzen für weniger Schärfe.
🥗 Serviere den Salat mit frischen Kräutern bestreut und dazu gebratenem Fisch oder einem leichten Tofusteak. Ein kühler Weißwein oder Holunderblütenschorle runden den Genuss ab 🍷.
🧊 Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 3 Tage – die Gewürze entfalten sich beim Stehen optimal. Vorab zuzubereiten spart Zeit beim Abendessen. Jetzt ausprobieren und bewerten! ⭐
