🍲 Wenn du nach einem herzhaften und gesunden Rezept suchst, das in nur 30 Minuten zubereitet ist, dann bist du bei diesem Griechischen Rezept für dicke weiße Bohnen in Tomatensoße genau richtig! Die Kombination aus saftigen Bohnen, frischen Tomaten und aromatischer Petersilie macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.
Das Schmoren der Bohnen in der Tomatensoße gibt dem Gericht eine cremige und reichhaltige Note, die deine Geschmacksknospen begeistern wird. Die Zugabe von Zitronensaft und Olivenöl verleiht dem Rezept eine frische und mediterrane Note, die perfekt für einen schnellen und leckeren Abendessen ist.
Besonders praktisch ist, dass dieses Rezept auch vorbereitet werden kann und somit ideal für einen stressigen Tag ist. Einfach die Zutaten vorbereiten, in den Backofen geben und währenddessen kannst du dich um andere Dinge kümmern. Wenn du nach einem Rezept suchst, das nicht nur lecker, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten ist, dann ist dies das perfekte Rezept für dich!
Zutaten
Zubereitung:
1
Bohnen abspülen. Zwiebel fein hacken. Möhren und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomate in mittlere Würfel schneiden. Petersilie waschen und nicht zu fein schneiden.
2
Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronenspritzer in Wasser lösen.
3
Alles mit dem Olivenöl in eine Auflaufform geben und gut umrühren. Der Inhalt sollte nicht unbedingt unter Wasser sein, aber die Flüssigkeit sollte sich schon sichtbar absetzen, daher keine zu große Auflaufform wählen. Notfalls etwas mehr Wasser und Tomatenmark verwenden.
4
Bei ca. 150-160 °C Umluft ungefähr 2 - 3 Stunden im Backofen "einbacken", dabei jede halbe Stunde einmal kräftig umrühren. Die Flüssigkeit sollte am Ende weitestgehend verkocht sein.
5
Die Form noch ca. eine viertel Stunde im ausgeschalteten Backofen lassen und dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
6
Ich kenne die Bohnen zum Grillen in diesem "kalten" Zustand. Mit Brot und Tzatziki ein Traum!
Tipps & Variationen
👌 Um dieses Rezept noch besser zu machen, hier einige praktische Tipps: Achte darauf, dass die Bohnen gut abgespült sind, bevor du sie in die Tomatensoße gibst. Wenn du möchtest, kannst du auch andere Gewürze wie Oregano oder Thymian hinzufügen, um dem Gericht einen persönlichen Touch zu verleihen. Für eine Variationsmöglichkeit kannst du auch andere Arten von Bohnen oder Gemüse hinzufügen, um das Rezept zu erweitern.
🍴 Serviere die griechischen Bohnen mit einem frischen Salat oder einem Stück Brot, um einen vollständigen und gesunden Mahlzeit zu haben. Wenn du möchtest, kannst du auch Tzatziki oder einen anderen Dip dazu servieren, um das Gericht noch leckerer zu machen. Für eine alternative Beilage könntest du auch Reis, Quinoa oder Nudeln servieren.
📦 Um das Rezept für später aufzubewahren, kannst du es einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du es wieder aufwärmen möchtest, einfach in den Backofen geben oder in der Mikrowelle aufwärmen. Dieses Rezept ist auch perfekt für Meal Prep, da es sich gut vorbereiten und portionieren lässt. Also, los geht's und probiere es aus! 🍴
