Low Carb Hackfleisch Pfanne Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Kalorienarm
🥩 500g Geflügelhackfleisch trifft auf 15 Minuten Pfannen-Zauberei – deine Low Carb Hackfleisch Pfanne ist fix fertig!
Die Kidneybohnen schmelzen fast im Mund, während die Möhren knackig bleiben. Ein würziger Tomaten-Hackfleisch-Topf, der an einen herzhaften Chili con Carne erinnert – nur ohne Kohlenhydrate.
Perfekt für Low-Carb-Neulinge: Kein Mehl, kein Zucker, nur 15 Minuten Arbeit. Serviere die Pfanne mit Salat oder als Meal Prep für die Woche.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Die Zucchini und die Möhre in kleine Stücke schneiden.
2
Etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel kurz anbraten, das Hackfleisch hinzufügen und mitbraten. Die Zucchini- und Möhrenstückchen hinzufügen und 3 Min. mitbraten. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Die passierten Tomaten, Kidneybohnen und Gewürze dazugeben und ca. 10 Min. weiter kochen lassen.
3
Man kann das Rezept gut mit anderem Gemüse variieren.
Tipps & Variationen
🔥 Brate Zwiebeln nur goldbraun, sonst verbrennen sie! Tausche Zucchini gegen Brokkoli, wenn’s bissfester sein soll. 🥦
🥗 Serviere mit frischem Feldsalat oder röste ein Stück Low-Carb-Brot dazu. Ein Spritzer Zitronensaft hebt die Aromen. 🍞
❄️ Haltbar 3 Tage im Kühlschrank, ideal zum Einfrieren. Erwärme die Pfanne am besten in der Pfanne – so bleibt die Textur stimmig. 🍳
