🍞 Wenn du nach einer schnellen und leckeren veganen Alternative suchst, bist du bei diesen Vegane Mettbrötchen genau richtig! In nur 25 Minuten kannst du diese deutschen Tapas zubereiten und genießen.
Das Mett überzeugt durch seine saftige und aromatische Konsistenz, die durch die Kombination von Reiswaffeln, roten Zwiebeln und Tomatenmark entsteht. Die Zugabe von Kümmel und Pimentón de la Vera gibt dem Gericht einen einzigartigen Geschmack.
Besonders praktisch ist, dass diese Mettbrötchen leicht zuzubereiten sind und sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack für unterwegs eignen. Die Vorbereitungszeit ist minimal, und du kannst die Zutaten leicht anpassen, um sie deinen Geschmacksvorlieben anzupassen.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Reiswaffeln mit den Händen zerbröseln und in einer Schüssel mit 250 ml kaltem Wasser übergießen. 20 Minuten beiseite ziehen lassen. Inzwischen 1 Zwiebel fein würfeln.
2
Gequollene Reiswaffeln mit Zwiebeln, Tomatenmark, Kümmel und Pimentón vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls das Mett zu trocken ist, noch etwas kaltes Wasser zugeben und untermengen. Das Mett abgedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.
3
Zum Servieren Partybrötchen aufschneiden. Übrige Zwiebel in feine Ringe schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
4
Brötchenhälften mit Mett bestreichen (oder einen Eiskugelportionierer benutzen). Zwiebelringe und Schnittlauch darüber verteilen, mit etwas Meersalzflocken und grobem Pfeffer bestreuen und servieren.
5
Die weiteren Rezepte zur Shared Table-Folge "Deutsche Tapas" findest du hier:
6
https://www.chefkoch.de/rezepte/4044921625038997/Kartoffelfladen-mit-Kaese.html
7
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045361625120684/Brezel-Brie-mit-Senf-Dip.html
8
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045371625121022/Backfisch-Bites-mit-veganer-Remoulade.html
9
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045381625121416/Fried-Pickles-vegane-Backfisch-Alternative-mit-veganer-Remoulade.html
10
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045391625121559/Moewenschiss.html
Tipps & Variationen
👌 Um deine Vegane Mettbrötchen noch leckerer zu machen, kannst du einige praktische Tipps befolgen: Verwende frische Zutaten, und achte darauf, dass die Reiswaffeln lange genug einweichen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Probiere auch verschiedene Gewürze aus, um den Geschmack zu variieren.
🍴 Serviere deine Mettbrötchen mit einem frischen Salat oder als Teil eines veganen Tapas-Arrays. Du kannst auch verschiedene Dips und Saucen anbieten, um den Geschmack zu ergänzen. Für eine perfekte Präsentation, kannst du die Brötchen mit frischem Schnittlauch und einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
📦 Um deine Mettbrötchen für später aufzubewahren, kannst du sie im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren einfach aufwärmen. Du kannst auch die Mett-Mischung im Voraus zubereiten und sie dann auf die Brötchen streichen, wenn du bereit bist, sie zu servieren. Also, los geht's und probiere diese leckeren Vegane Mettbrötchen aus! 🍞
