🍴 Wenn du nach einer leckeren und schnellen veganen Alternative zu Backfisch suchst, bist du bei den Fried Pickles genau richtig! Diese knusprigen Gewürzgurken mit cremiger veganer Remoulade sind in nur 20 Minuten fertig und eignen sich perfekt als deutsche Tapas für eine gesellige Runde.
Die Kombination aus den saftigen Gewürzgurken, dem knusprigen Panko-Mantel und der cremigen Remoulade ist einfach unwiderstehlich. Die veganen Fried Pickles bieten eine perfekte Mischung aus Texturen und Aromen, die deine Geschmacksknospen zum Tanzen bringen werden.
Besonders praktisch ist, dass die Fried Pickles schnell und einfach zuzubereiten sind und sich auch gut als Vorspeise oder Snack für eine Party eignen. Mit dieser Rezept-Variante kannst du deine Freunde und Familie mit einer leckeren und innovativen veganen Alternative zu traditionellem Backfisch überraschen.
Zutaten
Zutaten für die Fried Pickles:
Zutaten für die Remoulade:
Zubereitung:
1
Für die Remoulade Knoblauch pressen und mit Joghurt, Mayonnaise, Senf, Dillspitzen und Paprikapulver verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Frittieröl auf 140 Grad erhitzen. Dillhappen auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Mehl mit ca. 6 EL kaltem Wasser verrühren. Panko in eine Arbeitsschale geben.
3
Dillhappen erst rundum in der Mehlmischung wenden, dann im Panko. Panierte Dillhappen portionsweise im heißen Öl in 4 - 5 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.
4
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Meersalzflocken bestreuen und mit veganer Remoulade servieren.
5
Die weiteren Rezepte zur Shared Table-Folge "Deutsche Tapas" findest du hier:
6
https://www.chefkoch.de/rezepte/4044921625038997/Kartoffelfladen-mit-Kaese.html
7
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045351625120424/Vegane-Mettbroetchen.html
8
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045361625120684/Brezel-Brie-mit-Senf-Dip.html
9
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045371625121022/Backfisch-Bites-mit-veganer-Remoulade.html
10
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045391625121559/Moewenschiss.html
Tipps & Variationen
👌 Um deine Fried Pickles noch knuspriger zu machen, solltest du das Frittieröl auf die richtige Temperatur erhitzen und die Gurken nicht zu lange frittieren. Probiere auch verschiedene Gewürze und Kräuter für die Remoulade aus, um den Geschmack noch individueller zu gestalten.
Die Fried Pickles schmecken am besten, wenn sie direkt nach dem Frittieren serviert werden. Dazu eignen sich Salate, Pommes frites oder andere deutsche Tapas-Gerichte als passende Beilagen. Für eine noch ansprechendere Präsentation kannst du die Fried Pickles auf einem großen Teller anrichten und mit frischen Kräutern und Gewürzgurken-Scheiben garnieren.
Um deine Fried Pickles für später aufzubewahren, kannst du sie nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie wieder aufwärmen möchtest, einfach im Backofen bei 180 Grad Celsius für ein paar Minuten backen. Also, worauf wartest du noch? Probiere die Fried Pickles heute aus und entdecke die leckere Welt der veganen deutsche Tapas! 🍴
