Fettarme Tex Mex-Pfanne Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Kalorienarm , Preiswert
Knusprige Kartoffeln, saftiges Hackfleisch und knackige Bohnen treffen auf würzige Tex-Mex-Aromen – wie mexikanische Straßentaco in der Pfanne.
Das Besondere? Fettarm, preiswert und super einfach. Ideal für Studenten oder Familien, die abends keine Zeit zum Raffinieren haben. ✅
Zutaten
Zubereitung:
1
Zuerst die grünen Bohnen putzen, waschen und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.
2
Die Kartoffeln und die Zwiebel inzwischen schälen und würfeln. Die Kidneybohnen auf ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
3
Die Kartoffeln in einer beschichteten Pfanne anbraten. Das Hackfleisch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Hack braun ist, die ebenfalls gewürfelte Paprika zufügen und mitgaren. Nachdem das Gemüse durch ist, die grünen Bohnen hinzufügen und untermengen. Kurz anbraten. Ganz zum Schluss die gewaschenen Kidneybohnen dazugeben. Zum Schluss mit Gewürzen wie z. B. Gyrosgewürz und Kräutersalz abschmecken.
4
Ich mag diese Kombination besonders gern.
Tipps & Variationen
Reiche die Pfanne mit Tortilla-Chips oder Reis für eine sättigende Mahlzeit.
Kühl aufbewahren, max. 3 Tage. Einfach in der Mikro oder Pfanne erwärmen. Probiere die Zutaten vorab halbfertig zuzubereiten – Meal Prep-Ready!
