Chili-Knoblauch-Öl Rezept
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Basisrezepte , Ketogen , Low Carb , Vegan
🔥 In nur 30 Minuten kannst du dein eigenes Chili-Knoblauch-Öl zubereiten, perfekt für alle, die ihre Gerichte mit einem Hauch von Schärfe und aromatischem Knoblauch bereichern möchten. Diese einfache Rezeptur ist ideal für Low-Carb-Fans und Veganer, die nach neuen Geschmackserlebnissen suchen.
Das Chili-Knoblauch-Öl überzeugt durch seine scharfe, aber dennoch aromatische Note, die jeden Salat, jede Pasta oder jedes Gemüse zu einem echten Gaumenschmaus macht. Die Kombination aus Peperoni und Knoblauch schafft ein unvergleichliches Geschmacksprofil, das sowohl für Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist.
Besonders praktisch ist, dass diese Rezeptur nicht nur schnell zuzubereiten ist, sondern auch problemlos im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden kann. Ideal für alle, die ihre Mahlzeiten im Voraus planen möchten oder einfach nur ihre Küche mit einem selbstgemachten, einzigartigen Öl bereichern möchten.
Zutaten
Zubereitung:
1
Alle Knoblauchzehen aus den vier Knollen trennen, schälen und halbieren. Die Peperoni klein schneiden. Peperoni und Knoblauch in ein 1 Liter Glas mit weitem Hals geben und mit einem Pürierstab zerkleinern. Danach das Öl hinzugeben und mit dem Pürierstab noch einmal gut durchmixen. Das geschlossene Glas 5 Tage stehen lassen, damit alles gut durchzieht.
2
Ein altes Küchenhandtuch über eine ausreichend große Schüssel legen und die ölige Peperoni-Knoblauch-Masse in das Handtuch leeren. Das Öl aus der Paste pressen, bis praktisch nichts mehr kommt.
3
Das so gewonnene Öl in eine passende Flasche füllen. Die ausgepresste Peperoni-Knoblauch-Paste in ein passendes Glas füllen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 4394 kcal |
| Kohlenhydrate | 73.1 g |
| Protein | 15.8 g |
| Fett | 455.8 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🥒 Ein wichtiger Tipp für die Zubereitung des Chili-Knoblauch-Öls ist, dass die Mischung aus Peperoni und Knoblauch mindestens 5 Tage durchziehen sollte, um den vollen Geschmack zu entfalten. Außerdem kann man das Öl und die Paste, die als Nebenprodukt entsteht, vielseitig in der Küche einsetzen, zum Beispiel als Marinade oder als Würze für Gemüse.
Das Chili-Knoblauch-Öl und die entsprechende Paste sind hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten geeignet. Sie passen besonders gut zu gegrilltem Gemüse, Salaten oder als Dip für Brot. Für eine abwechslungsreiche Präsentation kann man das Öl auch in kleine Gläser abfüllen und als Geschenk oder zur Dekoration verwenden.
Um das Chili-Knoblauch-Öl und die Paste lange frisch zu halten, sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Öl kann auch für die Vorbereitung von Mahlzeiten im Voraus verwendet werden, indem man es einfach in ein Rezept einbaut oder als Grundlage für Saucen und Marinaden nutzt. Also, los geht's und entdecke die Vielfalt, die dieses einfache, aber effektive Rezept zu bieten hat! 🔥
