Salat - man sagt dazu "Friss dich dumm Salat" Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Kochen , Reis- oder Nudelsalat , Salat , Schnell , Vegan
🥗 In nur 15 Minuten kannst du deinen eigenen "Friss dich dumm Salat" mit Chinakohl, Mandeln und Sesam zubereiten. Dieser Salat ist nicht nur schnell, sondern auch perfekt für vegane Anfänger, die nach einer leckeren und gesunden Mahlzeit suchen.
Der Salat überzeugt durch seine knusprigen Mandeln, den saftigen Chinakohl und den nussigen Sesam. Die Kombination dieser Zutaten ergibt ein Geschmacksprofil, das sowohl erfrischend als auch sättigend ist. Durch die Verwendung von Sojasauce, Zucker und Essig erhält der Salat eine asiatisch inspirierte Note, die ihn von anderen Salaten abhebt.
Besonders praktisch ist, dass dieser Salat schnell zuzubereiten ist und ideal für einen schnellen Mittagessen oder Abendessen geeignet ist. Die Vorbereitungszeit ist minimal, und die Zutaten sind leicht zu finden. Durch die Verwendung von Mie-Nudeln wird der Salat auch zu einem sättigenden Gericht, das auch für größere Hunger geeignet ist.
Zutaten
Zubereitung:
1
Den Chinakohl in Streifen und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Nudeln in kleine Stücke zerbröseln.
2
Mandeln, Sesam und Nudeln in einer Pfanne anrösten.
3
Anmerkung: Die Nudeln müssen nicht vorgekocht werden!
4
Sojasauce, Zucker und Essig aufkochen lassen, dann abkühlen lassen.
5
Nach dem Abkühlen Olivenöl darüber gießen und alles kurz vorm Servieren vermengen.
6
Bei 4 Portionen hat eine Portion 613 Kcal.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 613 kcal |
| Kohlenhydrate | 54.1 g |
| Protein | 15.8 g |
| Fett | 36.8 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍴 Um deinen "Friss dich dumm Salat" perfekt zuzubereiten, solltest du darauf achten, die Mandeln und den Sesam nicht zu dunkel anzubraten, da sie sonst bitter werden können. Eine weitere Variationsmöglichkeit ist die Verwendung von anderen Nüssen oder Samen, um den Salat individuell anzupassen.
Der Salat kann als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden. Eine Empfehlung ist, ihn mit einem einfachen Nudelgericht oder einem vegetarischen Curry zu kombinieren. Durch die asiatisch inspirierte Note des Salats passt er auch gut zu anderen asiatisch inspirierten Gerichten.
Der Salat kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist bis zu 24 Stunden haltbar. Es ist auch möglich, den Salat im Voraus zuzubereiten und ihn dann bei Bedarf zu servieren. Durch die einfache Zubereitung und die lange Haltbarkeit ist dieser Salat ideal für Meal Prep oder als Mittagessen für unterwegs. Also, probiere den "Friss dich dumm Salat" aus und entdecke die Vielfalt der veganen Küche! 🥗
