Tipps & Variationen für Bratnudeln mit Rindfleisch

Name: Bratnudeln mit Rindfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 150 g chinesische Eiernudeln; 1 Salz und Pfeffer, schwarzer; 1 m.-große Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 1 Stück(e) Ingwer; 2 kleine Paprikaschote(n); 500 g Chinakohl; 300 g Rindersteak(s); 1 EL Öl; 5 EL Sojasauce; evtl. Koriandergrün

Bratnudeln mit Rindfleisch Rezept

(260 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen: 3

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Kalorienarm , Preiswert

🍲 Bratnudeln mit Rindfleisch in 20 Minuten? Geht! Das Rezept für alle, die es schnell, günstig und lecker mögen – perfekt für den Alltag.

Knackige Paprika, karamellisierte Zwiebeln und saftiges Rindfleisch treffen auf al dente-Nudeln in würziger Sojasauce. Die Kombination aus bissfestem Gemüse und zartem Fleisch schmeckt wie aus dem Asia-Imbiss – nur frischer.

Das Besondere? Kein teures Spezialgemüse nötig! Chinakohl und Eiernudeln halten die Kosten niedrig. Ideal für Resteverwertung oder ein schnelles Mittagessen.

Zubereitung:

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 4 - 5 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und sehr gut abtropfen lassen.

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Paprika und Chinakohl putzen und waschen. Das Fleisch trocken tupfen. Gemüse und Fleisch in Streifen schneiden.

Öl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen. Nun Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heißen Bratfett unter Rühren anbraten. Nudeln, Chinakohl und Ingwer dazugeben und 2 - 3 Minuten mitbraten. 5 - 7 EL Sojasauce und das gesamte Fleisch unterrühren. Mit Pfeffer und evtl. Sojasauce abschmecken.

Mit Koriandergrün garniert servieren.

Nährwertangaben

Nährwert	Pro Portion
Kalorien	412 kcal
Kohlenhydrate	41.7 g
Protein	29.9 g
Fett	13.9 g

*Nährwertangaben pro Portion