Fondue Dips Rezept
Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 5
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Schnell , Vegetarisch
🥄 Fondue-Dips zum Selbermachen: 5 sahnige Saucen mit Joghurt, Sauerrahm & knackigen Zutaten in nur 35 Minuten fertig – perfekt für Anfänger und kalte Tage!
Die cremigen Dips vereinen frische Säure von Joghurt, würzigen Knoblauch, scharfen Meerrettich und fruchtige Preiselbeeren – wie ein kulinarisches Feuerwerk fürs Fondue. 🥂
Besonders praktisch: Alle Dips sind am Vortag vorbereitbar und passen zu Gemüse, Fleisch oder knusprigem Brot – ideal für Partys oder gemütliche Fernsehabende.
Zutaten
Zubereitung:
1
Für die Grundsauce Joghurt, Sauerrahm, Crème fraîche und Mayonnaise in eine Schüssel geben und gut verrühren. Nun in 5 gleich große Portions-Schälchen aufteilen.
2
Für die Zwiebelsauce eine kleine Zwiebel sehr fein (!) würfeln. Diese mit dem ersten Teil der Grundsauce gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (Achtung! Das volle Aroma kommt erst mit der Zeit heraus).
3
Für die Gurkensauce die Gewürzgurken sehr fein (!) würfeln. Diese mit dem zweiten Teil der Grundsauce gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Gurkenflüssigkeit abschmecken.
4
Für die Knoblauchsauce die Knoblauchzehen pressen und mit dem dritten Teil der Grundsauce gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (Achtung! Das volle Aroma kommt auch hier erst mit der Zeit heraus).
5
Für die Krensauce (Meerettichsauce) den Kren mit dem vierten Teil der Grundsauce gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Für die Preiselbeersauce das Preiselbeergelee mit dem fünften Teil und letzten Teil der Grundsauce gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Hinweis: Ich bereite die Saucen immer schon am Vortag zu. Dann können sie schön durchziehen. Das ist vor allem bei der ersten und dritten Sauce von Vorteil.
Tipps & Variationen
🥄 Hackt Gewürzgurken und Zwiebeln wirklich fein – grobe Stücke stören die cremige Textur. Tauscht Meerrettich gegen frischen Kren für intensiveren Geschmack. 🥗
Dippteller mit frischen Kräutern dekorieren und dazu Pellkartoffeln, gegrilltes Gemüse oder Baguette reichen. 🍷
Kühl aufbewahren (max. 3 Tage) und vor dem Servieren kurz umrühren. Jetzt gleich ausprobieren – eure Gäste werden begeistert sein! 😋
