Blumenkohl aus dem Ofen Rezept
🥦 In nur 30 Minuten kannst du deinen Blumenkohl aus dem Ofen zaubern, ein perfektes Rezept für alle Veganer, die schnell und gesund kochen möchten. Der Blumenkohl wird mit einer cremigen Ölmischung aus Olivenöl, Sesamöl und Gewürzen mariniert und dann im Ofen geröstet.
Das Ergebnis ist ein saftiges, knuspriges und aromatisches Gericht, das durch die Kombination von Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma und Currypulver einen einzigartigen Geschmack erhält. Die Blumenkohlröschen bleiben zart und schmecken nach einer kurzen Garzeit besonders lecker.
Besonders praktisch ist, dass du die Blätter und den Strunk des Blumenkohls nicht wegwirfst, sondern für ein leckeres Blumenkohlöl verwendest. Dieses Rezept ist ideal für einen schnellen Abendessen oder als Beilage für ein größeres Mahl. Die Vorbereitungszeit ist kurz, und die Zutaten sind einfach zu finden.
Zutaten
Zutaten für das Blumenkohlöl:
Zutaten für den Blumenkohl:
Zubereitung:
1
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Olivenöl, Sesamöl, Zimt, Kreuzkümmel, Kurkuma und Curry in einer Schüssel mit einer Prise Salz verrühren. Blätter und Strunk vom Blumenkohl schneiden und beiseitelegen. Die Blumenkohlröschen in die gewünschte Größe schneiden und in der Ölmischung marinieren. Den marinierten Blumenkohl im Bräter für circa 25 bis 30 Minuten in den heißen Ofen schieben.
3
Für das Blumenkohlöl die Blätter des Blumenkohls waschen, klein schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Den Knoblauch abziehen, grob hacken, dazugeben und alles mit etwas Olivenöl, einer Prise Salz und Pfeffer pürieren.
4
Vor dem Anrichten Pfeffer und Blumenkohlöl über die gerösteten Blumenkohlröschen geben und den Blumenkohlstrunk darüber raspeln. Das gibt eine frische Schärfe.
Tipps & Variationen
🥗 Um dein Blumenkohl-Rezept noch besser zu machen, kannst du einige praktische Tipps beachten: Verwende frischen Blumenkohl, um das beste Aroma zu erzielen, und experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deinen persönlichen Geschmack zu finden. Als Beilage empfehlen sich Kartoffeln, Salat oder Vollkornbrot.
Das Blumenkohlöl ist nicht nur als Topping für den gerösteten Blumenkohl geeignet, sondern auch als Dip für Gemüsesticks oder als Marinade für andere Gerichte. Probiere aus, verschiedene Öle und Gewürze zu kombinieren, um neue Geschmacksversionen zu entdecken.
Um dein Blumenkohl-Gericht für später aufzubewahren, kannst du es im Kühlschrank für bis zu 3 Tage lagern. Wenn du es aufwärmen möchtest, einfach im Ofen bei 180 °C für einige Minuten backen. Also, los geht's und probiere dieses einfache und leckere Rezept aus! 🥦
