Ciabatta, 2 Brote Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Italienisch , Vegan
🍞 Wenn du nach einem einfachen und leckeren Brotrezept suchst, bist du bei diesem Ciabatta genau richtig! In nur 20 Minuten ist es fertig und perfekt für Anfänger in der Küche.
Dieses italienische Weißbrot überzeugt durch seine saftige Krume und knusprige Kruste. Die Kombination von Weizenmehl, Hefe und Olivenöl gibt dem Brot einen einzigartigen Geschmack. Besonders praktisch ist, dass du es vorbereiten kannst und es dann einfach backen musst.
Das Ciabatta ist ideal für jeden Anlass, ob als Begleiter zu Suppen, Salaten oder als Basis für leckere Sandwiches. Es ist auch ein großartiges Brot, um es mit Freunden und Familie zu teilen. Also, los geht's und backe dein eigenes Ciabatta!
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Hefe im Wasser auflösen, den Zucker dazugeben. Nach und nach das Mehl unterrühren (am einfachsten geht das in der Rührschüssel der Küchenmaschine). Zu einem glatten Teig kneten und zugedeckt 1 Stunde aufgehen lassen.
2
Danach das Olivenöl, das Salz und die getrockneten Kräuter (z. B. 1 TL Rosmarin und 1 TL Oregano) dazu geben und wiederum kneten, nochmals zwei Stunden gehen lassen.
3
Auf einem gemehlten Blech zwei Ciabatta-Laibe formen, leicht mit Mehl bestäuben und ein letztes Mal kurz gehen lassen (ca. 30 Minuten).
4
In den auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen schieben und ca. 20 - 30 Minuten (je nach Ofen) backen.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 1045 kcal |
| Kohlenhydrate | 183.1 g |
| Protein | 28.4 g |
| Fett | 20.2 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
👨🍳 Ein paar praktische Tipps für die Zubereitung: Achte darauf, dass das Wasser lauwarm ist, damit die Hefe optimal aktiviert wird. Außerdem solltest du das Brot nicht zu viel kneten, damit es seine Luftigkeit behält. Versuche auch, verschiedene Kräuter und Gewürze hinzuzufügen, um dem Brot einen persönlichen Touch zu geben.
🍴 Serviere das Ciabatta mit deinen Lieblingsgerichten, wie Suppen, Salaten oder als Beilage zu Pasta. Du kannst es auch mit verschiedenen Dips und Saucen servieren. Für eine perfekte Präsentation, schneide das Brot in Scheiben und arrangiere es auf einem Brett oder Teller.
📦 Um das Ciabatta aufzubewahren, solltest du es in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es hält sich etwa 2-3 Tage frisch. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, kannst du es auch einfrieren. Also, backe jetzt dein eigenes Ciabatta und teile es mit deinen Liebsten! 🍞
