Käsekuchen mit 2 Schichten Rezept
Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Vegetarisch
🍰 Der Käsekuchen mit 2 Schichten ist ein klassisches Dessert, das in nur 35 Minuten zubereitet ist und perfekt für die ganze Familie ist. Mit seinen zwei Schichten aus Mürbeteig und Quarkmasse ist es ein echter Gaumenschmaus.
Die Kombination aus saftigem Quark, knusprigem Mürbeteig und cremiger Schmand ist einfach unwiderstehlich. Der Käsekuchen ist auch perfekt für Anfänger in der Küche, da er leicht zuzubereiten ist und keine speziellen Kochkenntnisse erfordert.
Besonders praktisch ist, dass der Käsekuchen mit 2 Schichten auch vorbereitet werden kann und dann einfach im Backofen gebacken wird. Ideal für Geburtstage, Familienfeiern oder einfach nur für ein leckeres Dessert am Wochenende.
Zutaten
Zutaten für den Baiserbelag:
Zutaten für den Mürbeteig:
Zutaten für die Quarkmasse:
Zubereitung:
1
Aus Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Ei einen Mürbeteig kneten und diesen kurz in den Kühlschrank stellen.
2
Quark, Zucker, Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepuddingpulver gut verrühren. 1 Tasse (ca.150 ml) der Masse aufheben.
3
Eine 28er-Backform fetten und den Mürbeteig auf Boden und Rand gleichmäßig verteilen. Die Quarkmasse auf den Teig geben.
4
Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze backen.
5
Kurz vor Ende der Backzeit die Eiweiße mit 1 Prise Salz und 3 EL Zucker steif schlagen. Danach die zur Seite gestellte Quarkmasse unterheben und die Creme auf den gebackenen Kuchen geben. Den Kuchen weitere 15 Minuten backen.
6
Wichtig! Bei leicht geöffneter Backofentür langsam auskühlen lassen, damit der Kuchen nicht zusammenfällt.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 5966 kcal |
| Kohlenhydrate | 483.6 g |
| Protein | 126.2 g |
| Fett | 391.5 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Um deinen Käsekuchen mit 2 Schichten perfekt zuzubereiten, solltest du einige praktische Tipps beachten: Verwende immer frische Zutaten, backe den Kuchen bei der richtigen Temperatur und lasse ihn langsam auskühlen, um einen Zusammenfall zu vermeiden. Du kannst auch verschiedene Früchte oder Nüsse hinzufügen, um den Kuchen individuell anzupassen.
Der Käsekuchen mit 2 Schichten ist perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu genießen. Du kannst ihn auch mit frischen Früchten oder einer Kugel Eiscreme servieren. Für eine besonders dekorative Präsentation kannst du den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit frischen Blumen garnieren.
Um deinen Käsekuchen mit 2 Schichten lange frisch zu halten, solltest du ihn in einer luftdichten Dose aufbewahren und im Kühlschrank lagern. Du kannst ihn auch vorbereiten und im Voraus backen, um ihn dann einfach im Backofen aufzuwärmen. Also, los geht's und backe jetzt deinen perfekten Käsekuchen mit 2 Schichten! 🍰
