🌮 Wenn du nach einem schnellen und leckeren Rezept für deine nächste Taco-Night suchst, bist du bei diesem Pilz-Schawarma al Pastor genau richtig! In nur 20 Minuten kannst du diese saftigen Pilze mit Ananas und Zwiebeln zubereiten und deinen Gästen ein unvergessliches Essen servieren.
Das Schawarma überzeugt durch seine aromatischen Gewürze und die perfekte Balance zwischen saftigen Pilzen, süßer Ananas und knackigen Zwiebeln. Die Kombination aus Zitronenabrieb, Kreuzkümmelpulver und geräuchertem Paprikapulver verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack, der deine Sinne begeistern wird.
Besonders praktisch ist, dass du dieses Rezept schnell und einfach zubereiten kannst, ohne viel Aufwand und Zeit. Es ist ideal für eine spontane Taco-Night mit Freunden oder Familie und kann auch problemlos im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden. 🍴
Zutaten
Zubereitung:
1
Man benötigt 3 Holzspieße.
2
Von der Ananas das untere Ende 3 cm dick abschneiden, den Rest beiseitelegen (aus der restlichen Ananas könnt ihr wunderbar im Ofen geschmorte scharfe Ananas-Spalten machen. Rezept siehe unten). Das untere Ende mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. 3 Holzspieße mit den Spitzen nach oben hineinstecken. Backofen auf 230 Grad vorheizen.
3
Chili in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln halbieren und in breite Spalten schneiden. Pilze putzen und mit Zwiebeln, Chili, Zitronenabrieb, Gewürzen und einer großen Prise Salz in eine Schüssel geben. Knoblauch dazupressen, Olivenöl dazugeben und alles gut miteinander mischen.
4
Marinierte Pilze und Zwiebeln auf die Spieße stecken, dabei immer gut nach unten drücken, damit der Spieß schön kompakt wird. Den Spieß auf dem Backblech im vorgeheizten Ofen auf unterer Schiene ca. 30 Minuten rösten.
5
Tipp: Es hilft, einen kleinen Topf in den Ofen zu stellen, an den der Schawarma-Pilz-Spieß angelehnt werden kann (falls es zu instabil sein sollte).
6
Pilz-Schawarma mit einem scharfen Messer von oben nach unten dünn vom Spieß abschneiden. Für einen authentischen veganen Taco al Pastor mit Tortillas, Condiments und Pico de Gallo servieren.
7
Die weiteren Rezepte zur Shared Table-Folge "Taco-Night" findet ihr hier:
8
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045031625041058/Kaesedip-fuer-Nachos-vegan.html
9
https://www.chefkoch.de/rezepte/4045341625120145/Scharfe-Ofen-Ananas.html
Tipps & Variationen
👨🍳 Um dein Pilz-Schawarma al Pastor perfekt zuzubereiten, solltest du einige praktische Tipps beachten: Stelle sicher, dass du die Pilze und Zwiebeln gleichmäßig auf die Spieße verteilst, um eine optimale Garzeit zu erzielen. Außerdem kannst du das Rezept variieren, indem du verschiedene Arten von Pilzen oder Gewürzen verwendest.
🌮 Serviere dein Schawarma mit frischen Tortillas, einem leckeren Pico de Gallo und deinen Lieblings-Condiments. Du kannst auch andere Beilagen wie Reis, Bohnen oder Avocado hinzufügen, um das Essen zu ergänzen. Für eine authentische Präsentation kannst du das Schawarma auf einem Holzspieß servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
📦 Um dein Pilz-Schawarma al Pastor für später aufzubewahren, kannst du es im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden lagern. Wenn du es aufwärmen möchtest, kannst du es einfach im Ofen bei 180 Grad Celsius für einige Minuten backen. Mit diesem Rezept kannst du also problemlos eine schnelle und leckere Mahlzeit zubereiten, die deine Gäste begeistern wird. Jetzt los und kochen! 🍳
