Knoblauch-Champignons Rezept
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Braten , Ketogen , Low Carb , Vegan , Vegetarisch
🍄 In nur 5 Minuten kannst du diese leckeren Knoblauch-Champignons zubereiten, perfekt für alle Veganer und Low-Carb-Fans! Die Kombination aus saftigen Champignons, aromatischem Knoblauch und frischer Petersilie ist einfach unwiderstehlich.
Die Texturen und Aromen in diesem Rezept sind ein echter Gaumenschmaus: die weichen, leicht gebräunten Champignons, der intensive Geschmack des Knoblauchs und die frische Note der Petersilie. Es ist wie ein kleiner Ausflug in die mediterrane Küche, direkt auf deinem Teller.
Besonders praktisch an diesem Rezept ist die einfache Zubereitung und die Tatsache, dass es sich hervorragend als Tapas oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten eignet. Ob als schneller Snack für den Abend oder als Highlight auf deinem nächsten Dinner-Party - diese Knoblauch-Champignons sind immer eine gute Wahl.
Zutaten
Zubereitung:
1
Die Champignons mit einem Tuch abreiben.
2
Das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch darin 30 - 60 Sekunden leicht bräunen.
3
Die Champignons dazugeben und rühren, bis die Pilze das gesamte Öl aufgenommen haben. Auf schwacher Hitze weitergaren, bis sie den Saft abgeben, dann weiterrühren (4 - 5 Minuten), bis der Saft verdampft ist. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie unterrühren.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 211 kcal |
| Kohlenhydrate | 2.9 g |
| Protein | 9.7 g |
| Fett | 18.1 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Um deine Knoblauch-Champignons noch perfekter zu machen, achte darauf, dass du die Champignons nicht zu stark anbrätst, und füge den Knoblauch erst hinzu, wenn die Pfanne heiß ist. Versuche auch, verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin auszuprobieren, um das Aroma zu variieren.
🍴 Serviere deine Knoblauch-Champignons als Tapas mit frischem Brot oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht. Eine gute Idee ist auch, sie mit einem leichten Salat oder als Teil eines Antipasto-Platters zu kombinieren. Für Getränkeempfehlungen passen ein erfrischender Rosé oder ein Glas kaltes Bier hervorragend.
👌 Um deine Knoblauch-Champignons für später aufzubewahren, lass sie nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie halten sich etwa 2 Tage. Für eine optimale Wiedererhitzung, erhitze sie einfach in einer Pfanne mit einem Hauch Olivenöl. Also, los geht's und probiere es aus - deine Geschmacksknospen werden es dir danken! 🍄
