Veganer Schoko-Nuss-Kokos-Kuchen Rezept
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Einfach , Vegan , Vegetarisch
🍰 Wenn du auf der Suche nach einem einfachen und schnellen veganen Kuchen bist, der nicht nur lecker, sondern auch saftig ist, dann ist dieser Veganer Schoko-Nuss-Kokos-Kuchen genau das Richtige für dich! In nur 15 Minuten ist die Vorbereitung erledigt.
Der Kuchen überzeugt durch seine reiche Schoko-Aromatik, die durch das Kakaopulver und die gehackten Nüsse noch verstärkt wird. Die Zugabe von Karotten macht ihn besonders saftig und gibt ihm eine tolle Textur. Die Kombination aus Mandeln, Mehl und Rohrzucker sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Herbheit.
Besonders praktisch ist, dass dieser Kuchen nicht nur schnell zuzubereiten ist, sondern auch vielseitig variiert werden kann. Du kannst ihn als Dessert oder als Snack genießen, und er eignet sich auch hervorragend als Mitbringsel für vegane Freunde. Die Einfachheit der Zubereitung macht ihn zu einem perfekten Rezept für Anfänger in der Küche.
Zutaten
Zubereitung:
1
Zuerst alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischen. Dann langsam Margarine, Kaffee und Sojamilch zugeben und gründlich mit dem Mixer verrühren, es sollte keine Klumpen geben. Wenn man noch eine fein geriebene Karotte hinzugibt, wird der Kuchen noch saftiger.
2
Die Masse in eine gefettete Gugelhupfform geben. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, bei mir hat er bei Ober-/Unterhitze 60 Minuten gebraucht.
3
Der Kaffee oder die Sojamilch können, je nach Geschmack, durch andere Flüssigkeiten ersetzt werden, z. B. Saft oder Tee usw. natürlich können auch noch gehackte Zartbitterschokolade ohne Milch, gehackte Nüsse, Kirschen o.ä. zugegeben werden... Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Ich habe ihn auch mit Rooibos-Karamell-Tee und Kaffee gebacken.
Nährwertangaben
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 4097 kcal |
| Kohlenhydrate | 465.9 g |
| Protein | 115.5 g |
| Fett | 194.8 g |
*Nährwertangaben pro Portion
Tipps & Variationen
🍳 Um deinen Veganer Schoko-Nuss-Kokos-Kuchen noch perfekter zu machen, hier einige praktische Tipps: Achte darauf, dass du alle trockenen Zutaten gut miteinander vermischst, und gib langsam die flüssigen Zutaten hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Du kannst auch andere Flüssigkeiten wie Saft oder Tee verwenden, um den Geschmack zu variieren.
Wenn du deinen Kuchen servieren möchtest, empfehle ich, ihn mit einer cremigen Soßchen oder einem frischen Obstsalat zu kombinieren. Du kannst auch gehackte Nüsse oder Schokoladenraspeln als Dekoration verwenden. Für eine perfekte Präsentation, schneide den Kuchen in gleichmäßige Stücke und arrangiere sie auf einem Teller.
Um deinen Kuchen länger frisch zu halten, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Du kannst ihn auch vorbereiten und im Voraus backen, um ihn später einfach aufzuwärmen. Also, was wartest du noch? Probiere diesen leckeren Veganer Schoko-Nuss-Kokos-Kuchen aus und teile deine Erfahrungen mit uns! 🍰
